绿新复配果冻专用粉解决方案

一.产品特点

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶、琼脂以及魔芋粉等作为主要原料，经过科学复配，操作方便，可用于制备多种口感质构或双层果冻等样式。口感呈Q感、脆感、软弹、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性强、性价比高。

二.使用方法

胶体用适量水分散后，加入白砂糖、果葡糖浆、水等，进行加热、煮制，调入色液，降温调入香精、酸水后，进行浇注、封口，杀菌、冷却、风干等。

推荐产品型号

GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等

三.使用范围

普通果味果冻、双层果冻、高透果冻、果冻条、果板、果羹等产品

四.参考用量

添加量范围0.6-1.5%

五.参考工艺

化胶→煮制→调色、调香、调酸→浇注→封口→杀菌→冷却→风干

六.注意事项

1.化胶过程要确保胶体分散均匀、无结团

2.根据生产条件不同，适当控制浇注时间及保温温度，避免破坏胶体

绿新复配果冻专用粉解决方案

一.产品特点

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶、琼脂以及魔芋粉等作为主要原料，经过科学复配，操作方便，可用于制备多种口感质构或双层果冻等样式。口感呈Q感、脆感、软弹、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性强、性价比高。

二.使用方法

胶体用适量水分散后，加入白砂糖、果葡糖浆、水等，进行加热、煮制，调入色液，降温调入香精、酸水后，进行浇注、封口，杀菌、冷却、风干等。

推荐产品型号

GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等

三.使用范围

普通果味果冻、双层果冻、高透果冻、果冻条、果板、果羹等产品

四.参考用量

添加量范围0.6-1.5%

五.参考工艺

化胶→煮制→调色、调香、调酸→浇注→封口→杀菌→冷却→风干

六.注意事项

1.化胶过程要确保胶体分散均匀、无结团

2.根据生产条件不同，适当控制浇注时间及保温温度，避免破坏胶体

绿新复配果冻专用粉解决方案

一.产品特点

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶、琼脂以及魔芋粉等作为主要原料，经过科学复配，操作方便，可用于制备多种口感质构或双层果冻等样式。口感呈Q感、脆感、软弹、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性强、性价比高。

二.使用方法

胶体用适量水分散后，加入白砂糖、果葡糖浆、水等，进行加热、煮制，调入色液，降温调入香精、酸水后，进行浇注、封口，杀菌、冷却、风干等。

推荐产品型号

GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等

三.使用范围

普通果味果冻、双层果冻、高透果冻、果冻条、果板、果羹等产品

四.参考用量

添加量范围0.6-1.5%

五.参考工艺

化胶→煮制→调色、调香、调酸→浇注→封口→杀菌→冷却→风干

六.注意事项

1.化胶过程要确保胶体分散均匀、无结团

2.根据生产条件不同，适当控制浇注时间及保温温度，避免破坏胶体

绿新复配果冻专用粉解决方案

一.产品特点

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶、琼脂以及魔芋粉等作为主要原料，经过科学复配，操作方便，可用于制备多种口感质构或双层果冻等样式。口感呈Q感、脆感、软弹、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性强、性价比高。

二.使用方法

胶体用适量水分散后，加入白砂糖、果葡糖浆、水等，进行加热、煮制，调入色液，降温调入香精、酸水后，进行浇注、封口，杀菌、冷却、风干等。

推荐产品型号

GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等

三.使用范围

普通果味果冻、双层果冻、高透果冻、果冻条、果板、果羹等产品

四.参考用量

添加量范围0.6-1.5%

五.参考工艺

化胶→煮制→调色、调香、调酸→浇注→封口→杀菌→冷却→风干

六.注意事项

1.化胶过程要确保胶体分散均匀、无结团

2.根据生产条件不同，适当控制浇注时间及保温温度，避免破坏胶体